扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 重庆 > 重庆美食
重庆旅游Chongqing
 | 

最有特色的山城、雾都,充满异国情调,以重庆麻辣火锅和解放碑的美女出名。

想去0

去过0

重庆美食 更多 >
重庆火锅热度 7622

麻辣味型为主,咸鲜、酸辣味型兼有,分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。重庆...

重庆酸辣粉热度 7422

酸辣粉以它的酸辣味而得名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成...

磁器口麻花热度 7186

磁器口麻花又称陈麻花,指重庆市磁器口所产麻花。磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是...

毛血旺热度 6952

发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,...

糍粑热度 6821

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃,在南方地区很流行。重庆的糍粑很有特色,光...

泉水鸡热度 6525

泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷。据...

鸡杂热度 6347

到了重庆觅食,那可少不了重庆的特色菜:鸡杂。而论鸡杂的代表,定少不了提到黔江鸡杂...

山城小汤圆热度 6150

将粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。可...

小面热度 5999

小面的发源地就是重庆,小面是重庆人和川东人对面条的称呼。重庆人对小面的热爱不亚于...

抄手热度 5801

抄手和馄饨基本口感和做法都差不多,但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的...

豆花热度 5592

豆花是重庆极常见的一道小吃,大街小巷随处可见卖豆花的小餐小馆。重庆的豆花不是豆腐...

辣子鸡热度 5428

辣子鸡,是川东一道著名的江湖风味菜,流行于歌乐山一带。一般以鸡为主料,加上葱、干...

水煮鱼热度 5214

重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一。其起源于重庆渝北地区,风味独特。做法虽然简单,...

棒棒鸡热度 5105

麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸...

口水鸡热度 5003

口水鸡是川菜中的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,用料十分讲究,一定要选家养土仔公...

水煮牛肉热度 4871

麻辣味型。系川菜特色菜品之一。具有麻辣味突出,肉片鲜嫩的特色。推荐去南滨路的川菜...

冰糖肘子热度 4639

咸甜味型。为居民家庭宴席中常见菜品。特色是形丰腴,色红亮,内软嫩,咸甜鲜香回味长...

回锅肉热度 4458

家常味型。此为巴蜀特色菜肴,当地居民家家会做,且各有所长。特色是色泽美观,香味浓...

宫保鸡丁热度 4333

辣香味型。据史书记载和民间传说,此菜与清代四川总督丁宝桢有关,因丁被封为太子少保...

鱼香肉丝热度 4139

鱼香味型。为川菜中特色菜肴之一,是一道检验厨师调味技巧的功夫菜。特色是色泽艳丽,...

脆皮鱼热度 3912

糖醋味型。用800克鲜鱼一条,加工洗净,上水豆粉,然后用热油淋炸定型,熟透浇糖醋味...

叶儿粑热度 3657

用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜...

鸡丝豆腐脑热度 3410

用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。

过桥抄手热度 3268

因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味品后食用,犹如...

吴抄手热度 3152

调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细...

白汤肥鱼热度 2897

白汤肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)和肥膘肉共蒸而成...

峡口豆花热度 2883

峡口豆花是西陵峡特色小吃, 豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由...

陈麻花热度 2878

磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是正宗“陈麻花”,让游客找不着北,其实每家味道都...

三游神仙鸡热度 2872

传说北宋时代的大文学家苏轼父子三人同游三游洞时吃过此菜,感觉菜味精美,吃后心爽神...

峡口明珠汤热度 2862

峡口明珠汤是根据西陵峡口雄伟壮观的景色构思制成的美味佳肴。用鸡蛋清蒸制成西陵峡口...

合渣热度 2842

“合渣”,是典型的农家菜,一般打豆腐是需要把豆腐渣滤掉后再进行压制,而合渣就是不...

诗仙太白鸭热度 2825

传说李白流放夜郎途经巫峡时遇风暴翻船,一只金凤凰把他驮到万州西岸的古庙休养,刺史...

重庆美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 7195浏览

重庆的饮食以川菜为主。川菜的味型之多,居各大菜系之首。当今川菜计有24种味型,分为三大类。 第一类为麻辣类味型,其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型,烹调难度大,菜品有鱼香...

重庆主城特色菜地图

2007-01-31 | 7961浏览

渝中区: 大排档一条街(体育馆后街) 红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁) 九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) 杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口) 胖子田螺(两路口急救中心对面) 刘老幺...

重庆美食概览

2007-01-31 | 3702浏览

重庆的饮食以川菜为主。川菜的味型之多,居各大菜系之首。当今川菜计有24种味型,分为三大类。 第一类为麻辣类味型,其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型,烹调难度大,菜品有鱼香...

重庆特色美食之大排档

2007-01-31 | 4472浏览

1、在长滨路高架桥下面有一家“洞子邮亭鲫鱼”(如果是出租车就直接说去“长滨路香辣蟹”就行了),该处以前只有一个门面,现在增设为两个,地方非常简陋,几乎是通宵营业,主要菜品...

重庆特色美食说

2007-01-31 | 4303浏览

这期的游理说天下,给大家带来了重庆的特色美食!相信,一提到重庆美食,了解的人立马就会想到重庆火锅、泉水鸡、酸菜鱼、毛血旺、水煮肉片……火红的辣椒,热腾腾的气氛……想逃?那...

重庆餐饮介绍

2007-01-31 | 2376浏览

重庆菜麻辣味特别重,远胜于川菜之上,而且多系街边餐饮江湖小店原创,所以有又渝派川菜的说法。每年都有很多重庆新菜推出,也很快被其他城市的餐馆克隆,但为了迎合当地的口味,其他...